wonderland

最近因為物價不斷上漲，我的餐費也節節上升，讓我深感不妙，開始思索：是否該回復到半年多前，幾乎每天洗手做羹湯的日子？

前陣子，我把很久以前所拍攝的三明治照片設成MSN的大頭照，居然就在某個夜裏，我看著我的法國吐司總匯三明治大頭照，看著看著，我‧居‧然‧餓‧了！於是，我開始懷念起我曾經做過的法國吐司總匯三明治。我已經過了好一陣的隨便亂吃或不吃早餐的日子，為了省錢與健康又吃飽的緣故，我好像該勤勞點自己做早餐或是三餐。

法國吐司總匯三明治的做法很簡單，人人都會做，像我這種以前住家裏不做菜的人，第一次自己試著隨便亂做都能成功，相信大家也一定可以。

所需食材：
白吐司兩片或三片、萵苣(或其他生菜)數片、火腿一片、起司一片、蛋兩顆、牛奶30cc、蕃茄一顆(切片)、番茄醬(或美奶滋)、黑胡椒顆粒粉、(牙籤數根)。

做法：
1.把蛋打入碗中，並加約30cc左右的牛奶，一起打散。

2.用筷子夾起白吐司沾滿蛋汁，放入熱鍋下去煎，表面成金黃色便可翻面、起鍋，把煎好的法國吐司放在鋪有餐巾紙的盤子上，讓餐巾紙吸去一些法國吐司的油分。

3.開始玩疊疊樂！看你要怎麼夾就怎麼夾，口味自訂。

我的話，先放一片法國吐司，放兩三片萵苣、一兩片蕃茄切片、灑黑胡椒顆粒粉、火腿、番茄醬、起司、一兩片蕃茄切片、兩三片萵苣，最後在放上一片法國吐司。然後插上幾根牙籤固定，不插牙籤也沒關係，插了會比較好切，而且吃的時候較不易散掉；看是要切長條四等分，還是切對角線兩刀，變成四個小三角形都可以，偷懶不切也沒關係。

我沒有買美奶滋，且美奶滋熱量高，所以我用酸甜的番茄醬代替。我覺得黑胡椒顆粒粉很香，所以就加了。喜歡吃法國吐司，又想吃「粗飽」點的人，可以夾三片法國吐司。如果還想夾豬排的，超市可能有賣已經調好的豬絞肉泥團，就放入熱鍋煎，用炒菜鏟子壓扁即可；如果找不到或沒有賣，就自己做吧。將豬絞肉、紅蘿蔔小切絲、鹽少許、(肉桂或五香粉)絞拌均勻成泥，抓一團成球狀，就是自製的豬絞肉泥團啦！

法國吐司的做法是，在我國中時看過早餐店這樣做；至於豬絞肉泥團的成分與做法，則是看過國中常去的那家早餐店老闆怎麼煎豬排，也吃過，我自己猜大概是這幾樣成分，如果成分與做法有誤，我不負責(吐舌)。